🍕12 – 15 STK. 👩🍳NEM ⏱ 30 MINUTTER
Ingredienser:
Ingredienser
- 3 spsk olie
- 300 g oksekød i strimler
- 1 løg
- 1 broccoli
- 10 babymajs
- 1 gulerod
- 2 bladselleri
- 250 g champignon
- 10 sukkerærter
- forårsløg
Marinade til kød:
- 2 tsk soya sauce
- 1 tsk sukker
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk risvineddike, eller hvidvinseddike
- ½ tsk salt
Chop suey sauce:
- 2 dl hønsebouillon, ½ bouillonterning rørt op i 2 dl. kogende vand
- 0,75 dl soya sauce
- 3 fed hvidløg, fint revet
- 2 spsk maizena
- 2 tsk sesamolie
- 1 spsk oyster sauce
Sådan gør du
-
Start med at kom strimlerne i en skål og kom ingredienserne til marinaden i. Masser nu marinaden grundigt ind i kødet og stil det til siden. Det skal stå og trække i Ca. 10-15 minutter.
-
I en skål røres alle ingredienserne til saucen sammen og stilles derefter til siden.
-
Pil løget og skær det i tynde både.
-
Del broccolien i små buketter.
-
Del babymajs på langs.
-
Skræl guleroden og skær den i tynde strimler.
-
Skær bladselleri i tynde stiver diagonalt.
-
Del champignonerne i kvarte.Kom alle de udskårne grøntsager og sukkeræterne i en skål.
-
Når kødet har stået og trukket i ca. 15 minutter, varmes olien op til høj varme i en wok eller stor sauterpande.
-
Kom kødet i den varme olie og lynsteg det i nogle minutter til det er brunet godt af. Når kødet er brunet af, tages det op og kommes i en skål.
-
I samme pande tilsættes nu grøntsagerne og eventuelt mere olie efter behov. Lynsteg nu grøntsagerne ved høj varme i nogle minutter, eller til de bliver let bløde.
-
Kom kødet tilbage i panden efterfulgt af saucen der lige piskes op inden den kommes i. Skru lidt ned for varmen, og kog det op til saucen bliver tyk og “hænger” på kødet og grøntsagerne.
-
Slut af med at drysse retten med finthakket forårsløg.
-
Server med kogte ris eller nudler.
Velbekomme!
